“Itt a farsang áll a bál…”. A farsangi jelmezes bulik elengedhetetlen hozzávalója a fánk. Ma az igazi, omlós, puha fánk receptjét mutatom meg Nektek, ami nálam nagyon bevált, nem is beszélve arról, hogy a gyerekek imádják! Lássuk!
Hozzávalók:
50 dkg liszt
3 dl tej
3 dkg élesztő
5 dkg vaj
1 kanál porcukor
2 tojássárgája
1 kispohár rum
Elkészítés:
A tejet langyosítsuk meg és morzsoljuk bele az élesztőt, majd rakjuk bele az egy evőkanál porcukrot. Ezután rakjuk össze a tésztát. Keverjük össze a lisztet, a tojássárgáját, a rumot és a vajat, adjuk hozzá a tejjel elkevert élesztőt és porcukrot. Egy csipet sóval ízesítsük, majd gyúrjunk egy tésztát az összetevőkből. Ha közepesen megkelt, akkor egy meleg helyen kelesszük meg a tésztát, hogy legalább dupla akkorára dagadjon. Ha kellőképpen megkelt, akkor fánkszaggatóval vagy egy pohár segítségével szaggassuk ki formára a tésztát, fontos, hogy nyújtani nem kell a tésztát, csak kézzel óvatosan húzogassuk szét. Ha kiszaggattuk őket, akkor egy ruhával letakarva még egy fél órát kelesszük, majd közepesen forró olajban süssük meg. Amikor belerakjuk az olajba a fánkot, akkor takarjuk le az edényt. Ha megfordítjuk, akkor már ne rakjuk vissza a fedőt, hanem süssük pirosra. És már készen is van a tökéletes szalagos fánk, amit lehet magában is enni, de bármilyen lekvárral is isteni finom!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: