Gyógyfutár

A kapor a magyar konyhában rengetek helyen jelen van fűszerként, emellett gyógynövény is. Gyökerén kívül szinte minden része bátran fogyasztható és használható. Szerte a világon megtalálható, őshonos például Nyugat-Afrikában, Dél-Oroszországban és a mediterrán területeken. Számos jótékony hatása ismert, ezek közül megismerkedünk néhánnyal. Vitaminok: a nyers állapotban lévő kapor számos értékes antioxidánst tartalmaz, nem mellesleg C-vitamin… Tovább »

A cukorbetegség néven ismert krónikus anyagcsere-betegségnek két alaptípusa ismert. Mindkét típus esetében hasonló élettani folyamatok zajlanak le a háttérben csak más tempóban, ennek ellenére a tüneteik és a kezelésük eltér egymástól.  1-es típusú cukorbetegség A betegség kialakulásának hátterében az áll, hogy autoimmun reakció hatására a szervezet inzulintermelő sejtjei elpusztulnak, ezért inzulinhiány lép fel. A tünetek… Tovább »

Nem csak ízéért érdemes megszeretni és fogyasztani!  Ígéretesek azok a kutatási eredmények, melyek a növényben található kvercetin nevű antioxidáns jótékony hatásairól tanúskodnak. A vegyület gátolja a ráksejtek szaporodását, valamint segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. Bár ez a hasznos anyag más növényekben is megtalálható – például a bodzában vagy a hársfavirágban –, a… Tovább »

Általános ismereteink szerint, (amit még biológia órán szerezhettünk) jól tudjuk, hogy a gombák különlegessége abban rejlik, hogy az élővilág egy önálló országát alkotják. A pontos kutatások előtt még a növényekhez sorolták őket, de később  állati eredetű alkotó elemeket is felfedeztek bennük. Gasztronómiai felhasználása széleskörű és változatos nem csak a vegetáriánus táplálkozásban, hanem a húsfogyasztók körében is. Számtalan az ember… Tovább »