Gyógyfutár

Az igazsághoz hozzá tartózik, hogy ezt a növényt nem csak így nevezik. Elterjedtebb neve:  sziksófű.  Valójában színe és vékony szárfelépítése hasonlított a spárgához így ez egy ragadványnév.  Míg a spárgának markáns, sokak által kedvelt íze van, úgy a  sziksófű kóstolókat biztosan megosztja majd a növény  sós-zöld- fanyarkás-jódos zamata.   A növényről:  A libatopfélék családjába tartozó sziksófű… Tovább »

Ha már spárga szezon, akkor ismerjük meg közelebbről is ezt a finom zöldséget. Amellett, hogy nagyon sok ízletes étel készülhet belőle, levesként, főételként de köretként is megállja a helyét, nagyon egészséges, ezért vásároljunk belőle minél többet, amíg tart a szezonja. Már az ókorban is ismerték és használták gyógyhatásait, de az idő múlásával egy időre feledésbe… Tovább »

Javában dübörög a spárga szezon. Ez egy nagyon egészséges zöldség, nagyon sok féle-fajta étel készíthető belőle, egészen a levestől, a főételen keresztül a köretig, szinte minden helyzetben megállja a helyét. Mind a zöld és mind a fehér fajtája nagyon finom, érdemes ebben az időszakban minél többet fogyasztani belőle, amíg megtalálható a boltok polcain. Ma egy… Tovább »

  A közönséges spárga (Asparagus officinalis) a spárgavirágúak rendjébe és a spárgafélék családjába tartozó faj. Népies nevei: csirág, nyúlárnyék. Zsenge, megvastagodott hajtásai fogyaszthatóak. Színe alapján megkülönböztetünk halványított (halványító, vagy fehér), lila és zöld spárgát. A növény szárát jól emészthető rostok alkotják. A hajtások A-, B1-, B2-, C- és E-vitaminban, folsavban gazdagok. Zsírtartalma jelentéktelen, nem tartalmaz… Tovább »