Gyógyfutár

A kapor a magyar konyhában rengetek helyen jelen van fűszerként, emellett gyógynövény is. Gyökerén kívül szinte minden része bátran fogyasztható és használható. Szerte a világon megtalálható, őshonos például Nyugat-Afrikában, Dél-Oroszországban és a mediterrán területeken. Számos jótékony hatása ismert, ezek közül megismerkedünk néhánnyal. Vitaminok: a nyers állapotban lévő kapor számos értékes antioxidánst tartalmaz, nem mellesleg C-vitamin… Tovább »

A kerti zsázsa (Lepidium sativum) a káposztafélék  családjába tartozó faj.A legrövidebb tenyészidejű zöldségnövény: a vetés után 12–14 nappal már fogyasztható. Népi nevei: salátatorma, vadmustár, szépítőfű, kányafű, kerti tormafű, kerti rézsuka, kis zsázsafű). A növény szárát és szikleveleit esszük – esetleg az első, zsenge lomblevelekkel együtt, mert ezek íze éppen olyan kellemes, mint a szikleveleké. A… Tovább »