Gyógyfutár

A gyökérgumó húsának színe fajtától függően lehet fehér, narancssárga, sárga, lila, rózsaszín vagy vörös. Készítenek belőle lisztet, keményítőt és szeszes italt is. Felhasználható köretnek, süthető, főzhető, grillezhető, de akár édes süteményt is lehet készíteni belőle. Hozzávalók:  3 db  nagyobb batáta (édesburgonya) 20 szelet bacon vagy füstölt szalonna  sütőpapír mártogatóshoz: 1 kis dobozos tejföl 1 csapott… Tovább »

A pesto jellegzetes ízét eredetileg a bazsalikom, az olívaolaj és a fenyőmag adja. Ebben a  receptben azonban nem ezek az alapanyagok szerepelnek. A bazsalikom helyett spenótot, a fenyőmag helyett pedig pörkölt, sós földimogyorót használunk. Elkészítése  pofonegyszerű, így kezdő konyhatündéreknek sem okozhat nehézséget. Azonban érdemes tudni, hogy minimum 3 óra kell az elkészítéséhez. Hozzávalók a házi… Tovább »

Teriyaki egy, a japán konyhában használatos főzési technika, amiben az ételt szójaszósszal, mirinnel és cukorral roston sütik vagy grillezik. Ma már minden nagyobb üzletben megvásárolható az előre elkészített szósz, mely az alábbi recept fontos alkotóeleme.  Hozzávalók a csirkéhez: 4 evőkanál teriyaki szósz50 dkg csirkemellfiléigény szerint földimogyoró-olaj Hozzávalók a tésztához: 2 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyemzöld2 evőkanál pirított… Tovább »

Az őszi, jó illatú séták alkalmával legyünk figyelmesek és kutassunk kökény után. Áldásos tulajdonságáról már a héten írtunk Nektek! Ha lehetőségetek nyílik rá, semmiképp se adjátok fel a szüretelést egy-két bogyónál. Bár a kökény tövisei nem a barátságos táborba tartoznak, ehhez a túrós finomsághoz elég 2 marékkal a hamvas kék bogyóból. Aki megkívánta, de nincs… Tovább »

     Egy sütemény elkészítése sokaknak fejtörést okozhat. De ez  a pofonegyszerű, kanalazós finomság viszont a nagy “anticukrász” bandatagoknak is elnyeri a tetszését.  Hozzávalók 2-3 pohárhoz: 250 gramm mascarpone, 2 db nem túl érett körte , 1 kávékanál fahéj, 1 csomag vaníliás cukor,  karamell öntethez: 12.5 dkg cukor, 2 ek víz, 75 ml habtejszín, 2.5 dkg vaj, 1… Tovább »