1.0Gyógyfutárhttps://gyogyfutar.cafeblog.hugyógyfutárhttps://gyogyfutar.cafeblog.hu/author/gyogyfutar/<p><strong>A lisztérzékenységben szenvedők számára egy újabb recepttel kedveskedünk. Ezúttal a hajdinát nem köretként, kásaként tehetjük az asztalra, hanem egy lágy, gyümölcsös töltelékkel megkent piskótatekercs formájában.</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>Piskótához:</strong></p> <p style="text-align: justify">6 tojás<br />6 ek cukor<br />6 púpozott ek hajdinaliszt<br />késhegynyi szódabikarbóna<br />pár csepp citromlé</p> <p style="text-align: justify"><strong>Krémhez:</strong></p> <p style="text-align: justify">250 ml habtejszin<br />bogyós gyümölcsök (ribizli, eper, szeder)<br />1 csomag habfixáló<br />1 citrom leve</p> <p><a href="https://gyogyfutar.cafeblog.hu/files/2018/02/hajdinalisztes-tekercs.jpg"><img class="wp-image-1165 aligncenter" src="https://gyogyfutar.cafeblog.hu/files/2018/02/hajdinalisztes-tekercs-200x300.jpg" alt="" width="523" height="785" /></a></p> <p style="text-align: justify"><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">Felverjük a tojásfehérjét, hozzáadagoljuk a cukrot, majd a kemény habhoz egyenként hozzáöntjük a tojássárgáját is.   Ezután hozzáadjuk kanalanként a hajdinalisztet, a szódabikarbónát és a citromlevet. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, rásimítjuk a masszát (1-1,5 cm vastag legyen)és előmelegített sütőbe kb 15 perc alatt megsütjük.</p> <p style="text-align: justify">A szokott módon miután langyosra hűlt, feltekerjük egy nedves konyharuha segítségével, hogy felvegye a tekercs alakot.</p> <p style="text-align: justify">A krém elkészítéséhez használhatunk friss vagy fagyasztott gyümölcsöt is. A habtejszínt magasfalú edényben robotgép segítségével kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a gyümölcsöket, a citrom kifacsart levét és laza mozdulatokkal összedolgozzuk.</p> <p style="text-align: justify">A krémet a feltekert piskótába töltjük és tetejét  lekvárral, gyümölcsökkel díszítjük.</p>rich