Az előzőekben megismertük az őszibarack jótékony élettani hatásait, hogy milyen jó hatással van a szervezetünkre. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, erősíti a szívet és az immunrendszert is. Természetesen a friss gyümölcsnél nincs is jobb, de ha megakarjuk őrizni az őszibarack ízét, akkor készítsünk belőle lekvárt, hogy a téli hónapokban is élvezhessük a remek ízt. Egy egyszerű receptet ízesítünk levendulával, ettől még finomabb lesz. Lássuk!
Hozzávalók: 
1,5 kg őszibarack
20 dkg cukor
7 szál levendulavirág
másfél csomag lekvárzselésítő
Elkészítés:
Először is mossuk meg és magozzuk ki a barackot, és hámozzuk meg. Nem muszáj meghámozni, mert héjával együtt is lehet készíteni, de én jobban szeretem úgy készíteni, hogy előtte megpucolom és az elkészült lekvárban nem zavarnak a héj darabok. Ha ez megvan, akkor kockázzuk fel a gyümölcsöt, majd a háromnegyed részét turmixoljuk össze. Ezután egy lábasba öntsük a turmixolt gyümölcsöt és a megmaradt felkockázott darabokat is. Belekeverjük a cukrot és a zselésítőt, 4:1 arányú a legjobb. Kezdjük el főzni és kavargassuk folyamatosan. Forrástól számítva főzzük még kb. 5-10 percig, majd rakjuk bele az összemorzsolt levendulát. Kavarjuk össze. Az üvegeket mossuk el, és teljesen száraz üvegekbe kezdjük kimérni a lekvárt. Tekerjük rá a tetejét majd 5 percre állítsuk fejre az üvegeket, majd visszafordítva hagyjuk kihűlni a lekvárt. És már készen is van.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: