Elkezdődött az iskolaszezon, egyre rohanósabbak a reggelek. De így sem szabad elfelejteni, hogy nagyon fontos reggelizni, főleg a gyerekeknek! Ezért egy gyorsan elkészíthető, laktató és finom tojásos reggeli receptet hoztam. Ez a frittata!
4 db tojás
8 db koktélparadicsom
4 evőkanál liszt
2 dl tej
2 gerezd fokhagyma
1 kiskanál ételízesítő
5 dkg reszelt sajt
sütőpor
szárított oregánó
1 csokor bazsalikom (a petrezselyem is jó)
2 evőkanál olaj
só, bors
Elkészítés:
Villa segítségével verjük fel a tojásokat. Ezután adjuk hozzá a lisztet, a tejet, az összetört fokhagymát, az ételízesítőt, egy kávéskanál oregánót és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Adjunk hozzá egy csipetnyi sütőport, majd így keverjük össze, verjük fel habosra az összetevőket. Ezután az olajat forrósítsuk fel egy serpenyőben, majd öntsük bele a tojásos, fűszeres masszát. Vágjuk félbe a paradicsomokat és rakjuk a tetejére, ezután egy fedővel lefedve jól süssük át. A tetejét szórjuk meg a lereszelt sajttal, hagyjuk hogy ráolvadjon. Tálaláskor szórjunk rá friss bazsalikomot vagy petrezselymet.
