A boltok polcain csücsülő nyalókák többsége nem áll másból, csak színezékből és cukorból. Azonban van más út is! Elkészíthetjük egészséges, vitaminokkal felturbózott változatát. Gyerekeken teszteltük az alábbi receptet és bombasztikus sikert aratott. Mi lesz a szülinapi zsúrok új sztárja? A sütinyalóka. Ha meglepjük gyermekünket és pajtikáit ezzel a finomsággal, a porszívót ne pakoljuk messzire, hiszen a morzsákat nem tudjuk elkerülni.
Hozzávalók:
1 tasak vaníliás cukor
400 g finomliszt
200 g fagyos vaj/margarin
100 g porcukor
csipkebogyó lekvár
hurkapálca (vagy bambusz hústű)
A lényeg, hogy ne olvadjon meg a sütés során.
Elkészítés: A lisztbe belemorzsoljuk a hideg, felkockázott vajat. A tojássárgáját elkeverjük a vaníliás cukorral, majd a lisztes-vajas keverékhez adjuk. Addig gyúrjuk, amíg le nem válik a kezünkről. Folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük, hogy egy órát pihenjen a tészta, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk – kb. 3-4 mm vastagra és kedvünk szerinti formákkal kiszúrjuk. Ezekre a tésztákra kerül rá a savanykás csipkebogyó lekvár. Belefektetjük a hurkapálácát és úgy kerül rá egy “fedőlap” aminek a szélét villával összenyomkodjuk.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 15 perc alatt megsütjük. Vigyázni kell vele, nehogy túlsüssük, mert akkor omlós helyett kőkemény lesz. (A sütő teljesítményétől függ a sütési idő, de az sem mindegy, milyen vastagra nyújtottuk ki a tésztát.)
Díszítésként köthetünk a pálcára masnit, vagy tehetünk rá egy jókívánságokkal teli üzenetet.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: